原料：魚肉（主要成分）、肉等輔料；
工序：去刺取肉，經過上千次的摔打，
使得肉具有粘性，既保持了原有的營養成分，
又具有了爽脆的口感。
目前，成為豆撈店里一大飲食特色。
其實和其做法類似的產品有蝦滑、
福建特色小吃燕餃里的餡兒、
撒尿牛肉丸、豆撈店里盛行的牛肉滑
和魚滑還有蝦滑之類。